{"id":215,"date":"2016-01-30T16:15:24","date_gmt":"2016-01-30T15:15:24","guid":{"rendered":"http:\/\/domaine-belemnites.com\/?page_id=215"},"modified":"2025-09-25T18:03:33","modified_gmt":"2025-09-25T17:03:33","slug":"poulsard","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/domaine-belemnites.com\/?page_id=215","title":{"rendered":"Le Pinot noir"},"content":{"rendered":"

Pinot noir, le rouge par excellence\u00a0.<\/h2>\n
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\"trouusss1\"<\/p>\n

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Terroir:<\/strong><\/p>\n

Le Clos des Valli\u00e8res<\/strong><\/p>\n

Exposition: Sud-Ouest<\/p>\n

Sol:\u00a0argilo-calcaire<\/p>\n

Viticulture:<\/strong><\/p>\n

Superficie:\u00a00.5 hectares<\/p>\n

C\u00e9page:\u00a0Pinot noir<\/p>\n

Densit\u00e9: 5000 pieds\/hectare<\/p>\n

Rendements: 30\u00a0hl\/hectare , ma\u00eetriser les rendements afin que la vigne donne le meilleur.<\/p>\n

Vendanges manuelles en caisse<\/p>\n

Vinfication:<\/strong><\/p>\n

\u00c9grappage, puis cuvaison durant 3 semaines environ avec des remontages pour \u00e9viter le dess\u00e8chement du chapeau et favoriser l’extraction. Passage en cuve pour arrondir la fermentation malo-lactique puis passage en f\u00fbt de ch\u00eane durant 9 mois minimum pour arrondir les tanins et lui donner toute sa finesse et le bois\u00e9 du pinot.<\/p>\n

D\u00e9gustation:<\/strong><\/p>\n

Le Pinot, nous donne ici un vin \u00e0 la robe grenat couleur cerise avec un nez typique fruits m\u00fbrs. En bouche une dominante de cassis, de m\u00fbre, des tanins bois\u00e9s fondus et une finale sur la fra\u00eecheur. Que du bonheur\u00a0!\u00a0\u00a0 A servir sur les viandes rouges, magret de canard grill\u00e9 \u2026humm<\/p>\n<\/div>\n

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\"pinot<\/p>\n<\/div>\n

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Le mot du vigneron:\u00a0<\/strong><\/p>\n

Le Pinot noir est mon c\u00e9page pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, sans surprise il offre un vin ample, charnu, ces notes de cassis vont vous ravir le palet. C’est un d\u00e9lice et comme sur tout mes vins vous y retrouverai de la finesse et du fruit. .<\/p>\n<\/div>\n

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Tarif btle par carton: 12.00\u20ac\u00a0<\/strong><\/div>\n
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T\u00e9l\u00e9charger le PDF suivant pour commander:\u00a0 \u00a0bon de commande 2026<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pinot noir, le rouge par excellence\u00a0. Terroir: Le Clos des Valli\u00e8res Exposition: Sud-Ouest Sol:\u00a0argilo-calcaire Viticulture: Superficie:\u00a00.5 hectares C\u00e9page:\u00a0Pinot noir Densit\u00e9: 5000 pieds\/hectare Rendements: 30\u00a0hl\/hectare , ma\u00eetriser les rendements afin que la vigne donne le meilleur. Vendanges manuelles en caisse Vinfication: … Lire la suite\u00ad\u00ad<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":20,"menu_order":62,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-fullwidth.php","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/domaine-belemnites.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/215"}],"collection":[{"href":"https:\/\/domaine-belemnites.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/domaine-belemnites.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domaine-belemnites.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domaine-belemnites.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=215"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/domaine-belemnites.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/215\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":695,"href":"https:\/\/domaine-belemnites.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/215\/revisions\/695"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domaine-belemnites.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/20"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/domaine-belemnites.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=215"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}